ひとつ先を行くあなたへ

SNS映えするフォトジェニックなスイーツを作りたい。

アニバーサリーのテーブルやパーティーシーンを

華やかなスイーツで飾りたい。

持ち寄りランチ会やプレゼントにサプライズになるものを作りたい。

お教室の集客にプラスアルファを。

そんな願いを叶える新しいスイーツアートです。

「学び」と「お互いを高め合える仲間」との出会い、

「わたしだけの好き」を見つけることができる

MammySweetsArtの認定講座はそんな講座です。

あなたの好きを見つけよう

アイシングクッキー認定講座 

 
イシングクッキーは、クッキーにアイシングと言われるお砂糖のクリームでお絵かきする美しく美味しいスイーツアートです。
​今や、全世界で楽しまれ、芸術にまで昇華した美しい作品が紹介されています。
プレゼントされた人の笑顔が溢れるアイシングクッキーはお誕生日やウェディング、イベントでも人気のスイーツです。
 
味しいだけじゃない、家庭でもとびきり可愛い、優雅に美しいお菓子をつくりたい、子供の笑顔の為に、おもてなしの為にちょっと素敵なお菓子を作りたい、そんな思いから始めたスイーツデコレーション教室も20年を迎えました。アイシングクッキーは今や世界中で楽しまれるスイーツアートで見た人をとびきり笑顔にするスイーツです。
 
20年の間に培った技術と経験で、家族を笑顔にし、お仕事として活動できる技術だけではなく、教室運営のノウハウや、講師としてのスキルを身につけるお手伝いをいたします。
 
講座監修 田邉美佐紀プロフィール
ケーキデザイナー、スイーツアーティスト

明治大学文学部文学科(英米文学専攻)卒業後、メーカーで秘書勤務、結婚後退社。
ホームメード協会シュガークラフト師範科修了、講師資格取得。
米国スィーツ業界トップメーカーのウィルトン社ローズ氏から直接インストラクター研修を受け、自宅教室では世界初のウィルトンケーキデコレーションの公認クラスを開講する。
ネスレチョコレートキャンペーン賞品「チャーリーとチョコレート工場」のジオラマ制作、キリン午後の紅茶CM用ケーキ制作、帝国ホテルアーケードクリスマスイベントメインモニュメント制作等難易度の高いアートワークもこなし、大手企業やメディアから絶大な信頼を受け、メディア業界内での知名度は高い。
また、クラッシーウェディング等ファッション誌に掲載され注目を浴びるなど、ウェディングケーキの制作、指導も得意とする。 

全国紙読売新聞内「ピープル」の取材やテレビ出演等自身への注目度も高い。

フラワーゼリーケーキでは、読売新聞掲載や、日本テレビ「シューイチ」に出演等取材、掲載も多数あり、メディアにも注目のお菓子である。
    
  

 
​おすすめポイント 1   確かな資格取得
細なアイシングワークの作品でのコンテスト受賞経験が豊富で、企業イベントのオーダー製作では既に2万枚以上のアイシングクッキーを制作している実績から身につけた様々なテクニックを網羅した充実した内容の認定講座です。
 
1983年文部省設立認可の「一般財団法人生涯学習開発財団」発行の認定証が取得できる認定講座となります。
おすすめポイント 2  何時からでもスタートできるお道具
ったことをすぐに復讐するだけでなく、教室開講に必要なお道具が講座内容にセットされていますので、資格取得後すぐにレッスンを始める事ができます。
作品提供先(敬称略)

キャスキッドソン

フォリフォリ

ケイトスペード

リヤドロ

ACCA

PARCO

Audi

LadyBard

ハーゲンダッツ

ネスレ

キャノン

ニコン

富士フイルム

タワーレコード

帝国ホテル

帝国ホテル大阪

(株)エキサイト

品川Goos

バンダイ

​キリン

ももいろ
クローバーZ
菊地亜美
内田理央
内田恭子
L'Arc-en-Ciel
ローソン
損保ジャパン 
 
​放送メディア
NHK総合
フジテレビ
日本テレビ
TBSテレビ
東京MXテレビ 

掲載出版社

読売新聞

日本農業新聞

世界文化社

河出書房新社

光文社

小学館

集英社

マガジンハウス

祥伝社

徳間書店

主婦と友社 

 リクルート

他多数(敬称略)
アイシングクッキースターターキット
各クッキーカッター・口金・アイシングカラー・ステンシルシート
​ナイロンカッター、フラワーネイル、ミニパレットナイフ、テキスト
下記サイトでご購入いただけます。
おすすめポイント 3  カリキュラム・テキストの充実
6回、21講座のカリキュラムを通して、美しく表現するための様々なテクニックを学べるよう設計されています。
テキストは全ての工程を文字だけでなくワンカット、ワンカット写真で説明しており、練習用テンプレートも充実しておりますので、講習後の復習も容易に再現できます。
​資格取得後もオーダー制作工房のアシスタント、制作スタッフとしてのを通して、実践での技術を身に着けていただくチャンスも有ります。
おすすめポイント 4  サポート体制
部省設立認可の「一般財団法人生涯学習開発財団」発行の認定証が取得できるだけでなく、認定取得者は、ブライダルファッションデザイナー桂由美氏が会長を努める一般財団法人学習フォーラム推進協議会の会員登録をすることによって、会員数17000人を超える教室情報サイトへの掲載や教室運営に於いて様々な特典が受けられます。

メディアにも登場する会員も多く所属し、イベント出展や企業様からのお仕事紹介のチャンスも有りますので、教室運営にプラスアルファをお考えの方にもおすすめいたします。。

 
講座受講費用

90,000円(税抜き)

 (指導料 60,000円 道具・テキスト代 30,000円)

※お道具には各クッキーカッター・口金・アイシンクカラー・ステンシルシート、フラワーネイル、トレーニングシート、ミニパレットナイフ等が含まれていますので、そのまますぐに指導に活用することができます。 

 

FOOD ART JAPAN入会費  3,000円(税抜き)入会金・年会費 各3,000円(税抜き)※初年度年会費は免除します。

認定料
20,000円(税抜き)(※一般財団法人生涯学習開発財団発行)
 
※一般財団法人生涯学習財団は1983年に文部省から設立認可を受け、日本の生涯学習対策とともに歩んできた歴史ある生涯学習分野の専門認定機関です。
 
2017.110
美白化粧品「アンプルール」会員様会報誌「Birei」の11,12月号の表紙スタイリング用アイシングクッキーを制作させていただきました。
 
2017.12
恋愛やファッション、美容など女子の気になる情報を動画・イラスト付きでわかりやすく解説。
人気インフルエンサーたちが執筆するコラムも満載な
LAURIER PRESS(ローリエプレス)さんの書籍にスタイリング用スイーツアイシングクッキーを掲載いただきました。

2017.9

世界文化社様の幼稚園・保育園向けバースデーカードデザイン用にアイシングクッキーを制作させて頂きました。
 

2017.9

ローリエプレス さん×AMO'S STYLEByトリンプさんの#夢ラグ イベント用アイシングクッキーを制作させていただきました。

​他多数

 

​認定講座東京

 

     [日 時]  

ご希望のお日にちリクエストで調整いたします。  

※2日間の連続受講
各日10:00~17:00(予定)

 

[会 場]
東京都大田区当アトリエ

 
日程、体験講座、出張講座等不明な点は各教室へメールにてお問い合わせください。画像をクリックするとホムページ、ブログへリンクします。

Sugar Coron (東京都豊島区)

田所 由美子

可愛いくて美味しいアイシングクッキーはプレゼントにもぴったりです。一緒にスイーツ作りを楽しみませんか。

​お気軽にお問い合わせください。

Chez Blanca(シェ・ブランカ) 東京都東麻布

久野ちひろ

可愛いさと美味しさにこだわったスイーツデコレーションレッスン。 少人数制でじっくり丁寧に指導致します。

初心者の方も、お子様も楽しみながら技術を学べます。

指導者・制作のプロとしてお仕事で活躍されたい方向けに、基礎から応用までしっかり学べる ディプロマ講座も開講しています。

​お気軽にお問い合わせください。

Paika 花家(パイカコッチ) 荒川区南千住

中村ひかる

アイシングのカラーは天然色素を使っています。(例:赤→ビーツ、黄色→くちなし、緑→クロレラ等)

お一人様からでも、親切丁寧にご指導させていただきます。

菓子製造業許可のお教室でお作り頂くので、衛生面もしっかりとしています。

PORTE-BONHEUR   (東京都八王子市、神奈川県相模原市)

引越満理子

プレゼントにも喜ばれる美味しくて可愛いアイシングクッキーをご自分で作ってみませんか?

基本のクッキーの焼き方やきれいに仕上げるコツなどワンランク上のテクニックを初心者の方にもわかりやすく指導します。

時間、場所はご相談下さい。

La panna (ラ・パンナ) 神奈川県横須賀市

比翼かさね

美味しい・可愛い・作って楽しいアイシングクッキー☆

初めての方やお子様も一緒に楽しめる体験レッスンやワークショップを開催しています!

bake-more (神奈川県鎌倉市)

kazoo

作った人も貰った人も幸せになるアイシングクッキーを、ご家族やお友達へのプレゼントにぜひ一緒に作りませんか?元パティシエの経験と技術を活かして、初めての方にも楽しくじっくりレッスン致します。

更に知識を深めたい方、お仕事にされたい方向けに資格取得も可能です。レッスン、ワークショップへぜひお越しください。お問い合わせお待ちしております。

tatsuko's sugar    神奈川県藤沢市鵠沼桜が岡

山の上友美

当教室は少人数制でアットホームなお教室です。少人数ですので、生徒さまお一人お一人のペースに合わせたきめ細かい対応をさせていただいております。

 

また、レッスンに使用する材料にこだわり、クッキー生地には有名ホテルでも使用している国産発酵バターを使用し、ロイヤルアイシングの着色にはお野菜やフルーツ100%のパウダーを使用した天然色素で着色しております。

blanc-maman (神奈川県大和市)

市川舞

着色料は使わず、野菜パウダー、フルーツパウダー100%の無添加天然色素を使用し、安心して食べていただけるようようなアイシングクッキーのお教室をしております!

気軽な息抜き、趣味に老若男女問わず楽しんでレッスンを受けていただけるよう心がけております!

SugarHappyFlower (神奈川県藤沢市)

井上美由紀

アイシングクッキー初心者の方から、経験者の方までレッスン日・レッスン内容等、全てリクエストに対応させて頂いております。お子様のお誕生日ケーキの飾りや、ご家族・お友達へのプレゼントにオリジナルアイシングクッキーを作ってみませんか?

M'sかふぇ (福島市)

くろさわまさこ

自宅教室でのんびりゆったり行ってます

駐車場あり(3台可)

最寄駅 バス停まで送迎可

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​シュガークラフト、フラワーゼリー、アイシングクッキーの資格取得講座、シュガーケーキ、ウェディングケーキのオーダー制作

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東京都大田区西糀谷3-39-4-202

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090-9950-0531