ひとつ先を行くあなたへ

SNS映えするフォトジェニックなスイーツを作りたい。

アニバーサリーのテーブルやパーティーシーンを

華やかなスイーツで飾りたい。

持ち寄りランチ会やプレゼントにサプライズになるものを作りたい。

お教室の集客にプラスアルファを。

フラワーゼリーはそんな願いを叶える

新しいスイーツアートです。

「学び」と「お互いを高め合える仲間」との出会い、

「わたしだけの好き」を見つけることができる

MammySweetsArtのフラワーゼリー認定講座は

そんな講座です。

あなたの好きを見つけよう

 
ラワーゼリーケーキは、南米ペルーが発祥とされる美しいスイーツアートです。
​透明なゼリーに、花びらや葉の形をしたナイフで切れ込みを入れ、そこにカラー液を注入して、様々な花や文字などを描いていきます。
​美しく、SNS映えするスイーツとして、テレビ、雑誌等様々なメディアで取り上げられています。

​フラワーゼリーケーキ認定講座 

 
味しいだけじゃない、家庭でもとびきり可愛い、優雅に美しいお菓子をつくりたい、子供の笑顔の為に、おもてなしの為にちょっと素敵なお菓子を作りたい、そんな思いから始めたスイーツデコレーション教室も20年を迎えました。その間にたくさんのご縁を頂き、ペルーのフラワーゼリー第一人者に出会い、フラワーゼリーケーキに出会いました。
SNS映えするフォトジェニックなスイーツ、フラワーゼリーケーキは見る人を笑顔にします。そんなフラワーゼリーケーキで、家族を笑顔にし、お仕事として活動できる技術をみにつけるお手伝いをいたします。
 
講座監修 田邉美佐紀プロフィール
ケーキデザイナー、スイーツアーティスト

明治大学文学部文学科(英米文学専攻)卒業後、メーカーで秘書勤務、結婚後退社。
ホームメード協会シュガークラフト師範科修了、講師資格取得。
米国スィーツ業界トップメーカーのウィルトン社ローズ氏から直接インストラクター研修を受け、自宅教室では世界初のウィルトンケーキデコレーションの公認クラスを開講する。
ネスレチョコレートキャンペーン賞品「チャーリーとチョコレート工場」のジオラマ制作、キリン午後の紅茶CM用ケーキ制作、帝国ホテルアーケードクリスマスイベントメインモニュメント制作等難易度の高いアートワークもこなし、大手企業やメディアから絶大な信頼を受け、メディア業界内での知名度は高い。
また、クラッシーウェディング等ファッション誌に掲載され注目を浴びるなど、ウェディングケーキの制作、指導も得意とする。 

全国紙読売新聞内「ピープル」の取材やテレビ出演等自身への注目度も高い。

フラワーゼリーケーキでは、読売新聞掲載や、日本テレビ「シューイチ」に出演等取材、掲載も多数あり、メディアにも注目のお菓子である。
    
  

作品提供先(敬称略)

キャスキッドソン

フォリフォリ

ケイトスペード

リヤドロ

ACCA

PARCO

Audi

LadyBard

ハーゲンダッツ

ネスレ

キャノン

ニコン

富士フイルム

タワーレコード

帝国ホテル

帝国ホテル大阪

(株)エキサイト

品川Goos

バンダイ

​キリン

ももいろ
クローバーZ
菊地亜美
内田理央
内田恭子
L'Arc-en-Ciel
ローソン
損保ジャパン 
 
​放送メディア
NHK総合
フジテレビ
日本テレビ
TBSテレビ
東京MXテレビ 

掲載出版社

読売新聞

日本農業新聞

世界文化社

河出書房新社

光文社

小学館

集英社

マガジンハウス

祥伝社

徳間書店

主婦と友社 

 リクルート

他多数(敬称略)
 
​おすすめポイント 1   確かな資格取得
祥の地ペルーのフラワーゼリー第一人者を招き、日本にフラワーゼリーを紹介し、日本で初めてのフラワーゼリー専門書「フラワーゼリーケーキレッスンBOOK」(河出書房新社刊)を出版した、田邉美佐紀監修の充実した内容の認定講座です。
 
1983年文部省設立認可の「一般財団法人生涯学習開発財団」発行の認定証が取得できる認定講座となります。
フラワーゼリーケーキレッスンBOOK(河出書房新社刊)
おすすめポイント 2  日本製の安心なお道具
本製樹脂素材を使用した安心・安全のフラワーゼリー専用ナイフを監修し、使用しています。桜や芍薬等日本らしいお花のナイフも開発しました。
​ナイフは注入一体型ではなく、小さなお子様でも楽しめるシンプルな動きから、作りたいと思う花びらの細かな部分まで、繊細な動きで表現しやすい、ペンシル型です。
口に入れるものだから、安心して使いたい、製造場所だけでなく、原材料製造も日本製のポリオフィレン等衛生協会認定証明済みのナイフです。
おすすめポイント 3  カリキュラム・テキストの充実
6回のカリキュラムを通して、美しく表現するための様々なテクニックを学べるよう設計されています。
​独自に開発したテンプレートの使用により、美しく、均一に仕上げることが可能になりました。
テキストは全ての工程を文字だけでなくワンカット、ワンカット写真で説明しておりますので、講習後の復習も容易に再現できます。
​資格取得後もスキルアップの講座を通して、インストラクター同士の交流や新しい技法を学ぶことが出来ます。
おすすめポイント 4  サポート体制
部省設立認可の「一般財団法人生涯学習開発財団」発行の認定証が取得できるだけでなく、認定取得者は、ブライダルファッションデザイナー桂由美氏が会長を努める一般財団法人学習フォーラム推進協議会の会員登録をすることによって、会員数17000人を超える教室情報サイトへの掲載や教室運営に於いて様々な特典が受けられます。

メディアにも登場する会員も多く所属し、イベント出展や企業様からのお仕事紹介のチャンスも有りますので、教室運営にプラスアルファをお考えの方にもフラワーゼリーをおすすめいたします。。

フラワーゼリーケーキ用ナイフ
Aセット(バラ、ひまわり、ピンポンマム)
Bセット(桜、ガーベラ、カーネーション)
​                Cセット(ゆり、コスモス、芍薬)
ナイフはかっぱ橋お菓子の森様、Witchcraft様浅井商店様でもお取り扱いしていただいております。下記サイトでもご購入いただけます。
バラ
ひまわり
ガーベラ
カーネーション
ピンポンマム
桜
もっと見る
 
講座受講費用
77,350円(税抜き)
(指導料48,000円/教科書代1,850円/道具・指導用マニュアル代27,500円)
※道具には、専用ナイフセット8本、アイシングカラー8色、ガラス瓶5本、注入器1本、リングセット、くり抜き用スプーン、PET容器2種4個、タッパー2種2個が含まれています。そのまま指導に使用することが出来ます。)
 
認定料
10,000円(税抜き)(※一般財団法人生涯学習開発財団発行)
 
入会金年間費
3000円(税抜き)(初年度年会費は免除します)
 
​※一般財団法人生涯学習財団は1983年に文部省から設立認可を受け、日本の生涯学習対策とともに歩んできた歴史ある生涯学習分野の専門認定機関です。
 
​2018.2
シェアNo1美容雑誌「美的」とじ込み付録「2018年春夏ファンデーションBOOK」の表紙及び中挿絵用にフラワーゼリーを制作させていただきました。
 
2017.12
やずや様が"心も体も健康に"をテーマに「学び」と「コミュニティ」がある新しいWEBメディアとして運営している「ここから大学」でフラワーゼリーを担当させていただきました。
 
2017.10
花乃愛kanoe(静岡県沼津市)主宰田村裕美インストラクターがケーブルテレビ、「トコちゃんワイド」にフラワーゼリー講師として出演。司会のゆきのちゃんに実際体験してもらった模様が放送されました。
 
2017.10
ELLE gourmet スペシャルセミナーとして玉川テラスでフラワーゼリーのレッスンを開催させていただきました。

2017.8

NTTレゾナントが運営するインターネットサイト『教えて!goo』 に取材頂き、「フラワーゼリー」の記事を掲載いただきました。フラワーゼリーの作り方等動画でご紹介しています。

 

2017.8

花乃愛kanoe(静岡県沼津市)主宰田村裕美インストラクターがテレビ静岡「everyしずおか」出演に出演し、司会の方々にフラワーゼリーを体験してただきました。

2017.8

日本テレビ「シューイチ」に出演させていただきました。中丸くん「ジャニーズ対決」でフラワーゼリー対決をして頂きました。

 

2017.7

読売新聞夕刊「きれい」にフラワーゼリーを取材いただき、掲載いただきました。

 

2017.7

雑誌「新潟KOMACHI」にフラワーゼリーケーキの取材を頂き、掲載いただきました。

 

​他多数

 

​認定講座東京

 

     [日 時]  

2018年5月29日(火)  6月2日(土)  

※2日間の連続受講
各日10:00~16:00(予定)

 

[会 場]
東京都大田区当アトリエ

 
日程、体験講座、出張講座等不明な点は各教室へメールにてお問い合わせください。画像をクリックするとホームページ、ブログへリンクします。楽習フォーラムからも検索できます。楽習フォーラム

PORTE-BONHEUR   (東京都八王子市、神奈川県相模原市)

引越満理子

初心者の方にも優しく丁寧に指導致します。

時間、場所はご相談下さい。

Sugar Coron (東京都豊島区)

田所 由美子

今フォトジェニックスイーツとして大注目のフラワーゼリーケーキを基礎から学べるお教室です。
可愛い美味しいスイーツ作りを一緒に楽しみませんか。

お花キッチン アリカ (東京都江東区)

大屋瑠美

少人数制で行き届いた細やかな指導を心がけています。最短2日で認定講座を受講する事も可能です。1日体験レッスンも行っておりますのでお気軽にお申込みください。

※教室の募集や詳細につきましてはブログをご覧ください

や注目すべきポイントを書いて、 訪問者の興味を惹きつけましょう。

Creation by Hands Shi-ko (東京都品川区五反田)

横山 紫穂

​開催日時等詳細はお問い合わせください。

Paika 花家(パイカコッチ) 荒川区南千住

中村ひかる

お花に使っているカラーは全て食品等から作られた天然色素です。(例:赤→ビーツ、黄色→くちなし、緑→クロレラ等)
お一人様からでも、親切丁寧にご指導させていただきます。

Nobue3 Art  神奈川県横浜市

岡山 乃文惠

見た目も綺麗。安心して食べられるフラワーゼリーを一緒に楽しくつまりませんか。ご希望はご相談にのります。

フラワーゼリーケーキ 向ヶ丘遊園教室 (神奈川県川崎市多摩区登戸)

森田 多恵子

少人数制でレッスンしております。初めての方でも手取り足取り優しく丁寧に教えますので安心していらしてください。

​出張講座等ご希望がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

La panna (ラ・パンナ) 神奈川県横須賀市

比翼かさね

初心者の方にも優しく丁寧に指導致します。

時間、場所はご相談下さい。

SugarHappyFlower (神奈川県藤沢市)

井上美由紀

初めての方でも楽しくお作り頂けるよう、丁寧にレッスンさせて頂きます。

​体験レッスン等お気軽にお問い合わせください。

AMI cooking station ( 神奈川県平塚市)

小沼明美(おぬまあけみ)

特徴のあるフラワーゼリーケーキを習得することで、料理分野での活躍の場が広がります。

近日体験レッスン開催予定です。​詳細はブログから告知致します。お問い合わせは、

https://www.facebook.com/AMICOOKINGSTATION/

フェイスブックメッセンジャーからご連絡ください。

食を飾るフードアートHAPPYROLL(千葉県 船橋市)

なかむらみちこ

習いたいときに習える!開催日がリクエストできるお教室
1dayレッスン・認定講座・出張講習会・イベントなど
ご希望のスケジュールに合わせて開催致します
** 開催エリア **
千葉県:船橋市・習志野市・八千代市・佐倉市・千葉市・成田市・香取市・市原市など各地で開催中!!茨城県:つくば市・取手市他のエリアも対応致します。お気軽にお問合せください!!

花乃愛kanoe  (静岡県沼津市)

田村裕美

自然に囲まれた教室で、楽しいグループレッスンをしています。

カフェでのワンデーレッスンやイベントレッスンも開催。

​お気軽にお問い合わせください。

フードアート教室 禾◎ Nogi Maru   (沼津市中沢田)

鈴木和子

フラワーゼリー、​飾り巻き寿司の講座詳細はお問い合わせください。

静岡県富士市

塩川聡子

​詳細はお問い合わせください。すべきポイントを書いて、 訪問者の興味を惹きつけましょう。

教室名未定    沼津市

近藤彩乃 

体験講座等お問い合わせください。

atsuo cooking art lab.(アツオ クッキング アート ラボ.)(石川県金沢市)

フードコーディネーターあつ緒

石川県金沢市を拠点としてフードコーディネーターとして活動しています。自宅教室にて、体験教室、認定講座を随時開催しています。

​お気軽にご相談ください。

おかしの教室 シェケル (兵庫県神戸市西区)

ふじいてるみ

少人数制で、楽しく 丁寧なレッスンをさせていただきます

体験講座等 お気軽にお問い合わせください

hana lima lumi  (石川県金沢市)

玉置 千影

*フラワーゼリーケーキ *デコ巻き寿司 *クロッシェカフェ(かぎ編み)のお教室です。

1dayレッスン、出張レッスン等、詳細はHPをご覧ください。

Roll decoria (岡山県岡山市中区)

山﨑 恵

気軽で 楽しい雰囲気で学べる教室を目指しています。

​お気軽にお問い合わせください。

M'sかふぇ (福島市)

くろさわまさこ

自宅教室でのんびりゆったり行ってます

駐車場あり(3台可)

最寄駅 バス停まで送迎可

ホビー工房sakaida  福島県郡山市富田町

境田 美代子

四季折々に皆様のご要望に合わせて、様々な作品をご用意しています!

​お気軽にお問い合わせください。

FOOD ART フラワーゼリー教室  (宮城県気仙沼市)

菅原幸枝

1 dayレッスン、出張講習会、資格認定講座等随時開催。

​お気軽にお問い合わせください。

くろちゃんの楽しいケーキデコレーション教室 grandma 9638  札幌市中央区

黒澤静江

一緒に「かわいい!!」って誉められるデコレーションを作りましょう一緒に「かわいい!!」って誉められるデコレーションを作りましょう。

​体験レッスン詳細はお問い合わせください。

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東京都大田区西糀谷3-39-4-202

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090-9950-0531